יתרונות הכורכום – הרבה יותר מצבע זהוב

כמה פעמים הרגשתם שהגוף כבר לא משתף פעולה כמו פעם? הברכיים מזכירות את עצמן בירידה במדרגות, הקימה מהכיסא נעשית מעט פחות חלקה, או שהפעילות הגופנית שפעם הייתה פשוטה דורשת היום קצת יותר מאמץ?
תנועה היא חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלנו. אנחנו הולכים, עולים במדרגות, מתכופפים, מתאמנים ולעיתים גם מרגישים את העומס המצטבר על הגוף. החיפוש אחר דרכים לתמוך בבריאות הגוף ובתפקוד המפרקים מוביל גם להתבוננות מחודשת בצמחי מרפא מוכרים. אחד מהם הוא הכורכום (Curcuma longa) – צמח בעל היסטוריה ארוכה של שימוש באיורוודה – הרפואה ההודית המסורתית, שהפך בעשורים האחרונים גם למוקד של מחקר מדעי. לצד תפקידו המוכר כתבלין המעניק למאכלים את צבעם הזהוב, חוקרים בוחנים את התרכובות המצויות בו ואת השפעתן האפשרית על תהליכים דלקתיים בגוף.

הכורכום במסורת האיורוודית

באיורוודה, הכורכום, המכונה בסנסקריט Haridra, הוא צמח בעל היסטוריה ארוכה של שימושים רפואיים וקולינריים. הוא מופיע בכתבים איורוודיים קלאסיים ומשמש הן כחלק מפורמולות צמחיות והן בפני עצמו, באופני הכנה שונים, לרבות אבקה, משחות ושמנים. טעמו מתואר כמריר וחריף, ואיכותו כמחממת.

השימושים המסורתיים בו כוללים בעיקר טיפוח העור, תמיכה בעיכול ותמיכה בגמישות ובנוחות התנועה. הכורכום משמש גם בבישול ההודי ובטקסים מסורתיים, כך שמעמדו חורג מהיותו צמח מרפא בלבד. כיום, לצד ההיסטוריה העשירה של השימוש בו, נחקרות במעבדות ובמחקרים קליניים תרכובות המצויות בכורכום, ובייחוד הכורכומינואידים, במטרה להבין טוב יותר את פעילותן הביולוגית.

כורכום, כורכומין וכורכומינואידים: מה ההבדל?

כורכום הוא הצמח עצמו. בתבלינים ובתוספי תזונה משתמשים בדרך כלל בקנה השורש שלו, טרי או מיובש וטחון. הוא מכיל מגוון רחב של חומרים, ובהם כורכומינואידים, שמנים נדיפים ורכיבים צמחיים נוספים. כורכומינואידים הם קבוצת פוליפנולים (תרכובות טבעיות המצויות בצמחים ומשתתפות במנגנוני ההגנה שלהם מפני קרינת שמש, מזיקים וגורמי עקה סביבתיים) הכוללת שלושה מרכיבים עיקריים: כורכומין, דמתוקסיכורכומין וביסדמתוקסיכורכומין.

הכורכומין הוא מולקולה מסוימת, הנחשבת לרכיב המרכזי והמוכר ביותר בקבוצת הכורכומינואידים. הוא נחקר, בין היתר, בהקשר של תהליכים דלקתיים ופעילות נוגדת חמצון.
מחקרי מעבדה בוחנים את פעילותו של הכורכומין כנוגד חמצון ואת השפעתו על מסלולים תאיים שונים.

לקריאת המחקר המדעי המלא: Mechanistic Differences in the Inhibition of NF-κB by Turmeric and Its Curcuminoid Constituents.

ומה אומרים המחקרים בבני אדם?

העניין בכורכום אינו מסתכם בשימוש המסורתי שלו. בשנים האחרונות נערכו מחקרים קליניים רבים על תמציות כורכום וכורכומין, והכורכום נחשב כיום לאחד מצמחי המרפא הנחקרים ביותר בעולם.
סקירה שיטתית ומטא אנליזה שפורסמה ב – 2024 בכתב העת Journal of Rheumatic Diseases בחנה מחקרים אקראיים מבוקרים על תכשירי כורכום מגוונים בקרב אנשים עם אוסטאוארתריטיס (דלקת מפרקים ניוונית) בברך.

החוקרים מצאו עדויות לשיפור במדדי כאב, ובחלק מהמחקרים גם בתפקוד הגופני, בהשוואה לפלצבו. כמו כן, בהשוואה לתרופות נוגדות דלקת שאינן סטרואידיות, לא נמצא הבדל מובהק בתוצאות הכוללות של כאב, נוקשות ותפקוד.
חשוב להדגיש: כורכום אינו תרופה ואינו תחליף לטיפול תרופתי. הממצאים מתייחסים לתכשירי כורכום שונים שנבחנו במחקרים, ולא לכורכום 95 באופן ספציפי, ואין לשנות או להפסיק טיפול תרופתי ללא התייעצות עם רופא.

לקריאת המחקר המדעי המלא: Efficacy of Curcuma longa in relieving pain symptoms of knee osteoarthritis patients.

סקירה רחבה נוספת, שפורסמה ב- 2024 בכתב העת Phytotherapy Research, סיכמה 103 מחקרים אקראיים מבוקרים שכללו יחד 7,216 משתתפים ובחנו מגוון תוצאות בריאותיות של תוספי כורכום וכורכומין.
ממצאי הסקירה משקפים את היקף המחקר הקיים על כורכום, אך אינם מתייחסים למוצר מסוים, ואין לראות בהם המלצה לשימוש בכורכום למטרה רפואית.

מה מיוחד בכורכום 95 של הימלאיה?

בישראל משווקים תוספי כורכום רבים, אך לא כל תכשיר כורכום זהה לאחר. לצד איכות חומר הגלם, יש משמעות גם לצורת ההכנה, לריכוז התרכובות ולתקנון התמצית.
בכורכום 95 של הימלאיה בחרו לשלב שתי צורות של אותו צמח: 350 מ״ג אבקת קנה שורש כורכום ו- 250 מ״ג תמצית יבשה של קנה השורש, המתוקננת ל- 95% כורכומינואידים.
כל כמוסה מספקת 237.5 מ״ג כורכומינואידים מתוך התמצית המרוכזת.

מה פירוש הדבר? אבקת הצמח והתמצית הן שתי צורות הכנה שונות. האבקה מתקבלת מקנה השורש הטחון ומכילה את מגוון רכיבי הצמח, ואילו תהליך המיצוי מאפשר לרכז רכיבים מסוימים האופייניים לצמח ולהגדיר את ריכוזם. התקנון ל-95% מתייחס לשיעור הכורכומינואידים בתמצית, ולא לשיעורם בכלל הכמוסה.
כך משלבת הפורמולה את הצמח השלם, כפי שהוא משמש במסורת האיורוודית, לצד תמצית בעלת תכולה מוגדרת של כורכומינואידים.
יש תוספי כורכומין המשלבים פיפרין, תמצית מפלפל שחור. כורכום 95 מבוסס על הצמח בלבד: אבקת קנה השורש ותמצית מרוכזת, ללא תוספת פיפרין, כך שכל כמוסה מכילה כורכום ותו לא.

מעבר לכמוסה: לשמור על התנועה

היכולת לעלות במדרגות, לצאת להליכה או לקום מהכיסא בקלות היא חלק בלתי נפרד מאיכות החיים שלנו. כשמתחילים להרגיש את המפרקים, טבעי לחפש דרכים לתמוך בגוף ולשמור על התנועה לאורך השנים. כורכום 95 של הימלאיה משלב אבקת כורכום ותמצית מרוכזת של הצמח ומאפשר לכם להכיר מקרוב את אחד מצמחי המרפא המסקרנים שנחקרים כיום בהקשר של בריאות המפרקים, על שלל יתרונותיו.
יתרונות נוספים: נוסחה טבעונית. ללא גלוטן, חלב, סויה, אגוזים או תירס. הכמוסות אינן מכילות ג'לטין מן החי.

כורכום 95 של הימלאיה הוא תוסף תזונה

תוסף תזונה אינו תרופה ואינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי.
תוסף תזונה אינו תחליף לתזונה מגוונת ומאוזנת ולאורח חיים בריא.
המידע במאמר זה הוא מידע כללי בלבד, ואין בו משום המלצה רפואית או תחליף לייעוץ מקצועי. יש להיוועץ ברופא לפני תחילת השימוש, ובפרט בהריון, בהנקה, בנטילת תרופות באופן קבוע או במצב רפואי כרוני.
המוצר אינו מיועד לילדים. אין לחרוג מהמינון המומלץ. יש לשמור במקום קריר ויבש, מחוץ להישג ידם של ילדים.

תוספי תזונה של הימלאיה – לחצו כאן »

לכל מוצרי הימלאיה – לחצו כאן »

חגית אריאלי שיינפלד, מטפלת בכירה ברפואת האיורוודה – ייעוץ בנוגע לתזונה, אורח חיים, צמחי מרפא וטיפולי מגע ברוח הרפואה ההודית המסורתית, בוגרת לימודי איורוודה במכללת רידמן ולימודי איורוודה בהודו. מתמחה בטיפול בבלוטת התריס. מטפלת באופן פרטני בקליניקה במושב ניצני עוז (אזור השרון) ומעבירה הרצאות וסדנאות במסגרות שונות. בנוסף מדריכת טיולי נשים להודו בחברת "דרך נשית" ומלווה נשים בתהליכי סטיילינג תרפי. לינק לאתר האינטרנט: https://ayurvedabalance.co.il